【令和5年産】新潟県十日町市松之山こしひかり【魚沼産一等米】（白米／玄米 5kg）

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雪深い頸城にある優しい曲線を描く土坡(どは)の棚田

松之山は、新潟県南西部の中山間地帯に位置する豪雪と温泉で有名な町です。
棚田がある場所のさらに高地には「21世紀に残したい日本の自然百選」に選ばれたブナ林が保全され、魚沼の中でも標高が高いこの地区は、高温で食味が落ちる年にその実力を発揮します。
農家民宿新潟第1号の田中家は全国からたくさんの人が米作りの研修におとずれ、そのお米は某有名料理かが絶賛したほど、松之山一との評判です。

松之山は典型的な過疎山村で、1965年に9100人いた人口も95年には3400人まで減少していますが、米づくりを引き継いで行こうと、熱心な生産者達が棚田で一生懸命に稲作を行っています。

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