【令和5年産】舂米(つくよね)棚田「華越前」【減農薬栽培米】（白米／玄米 5kg）
¥2,680
標高600メートルの高冷地で「華越前」は栽培されている
「21世紀に残したい日本の自然百選」
大山と並ぶ中国地方を代表するスキー場、標高800mの氷ノ山から眼下に連なる棚田。この豊かな自然はモリアオガエル、ニホンリスなど生き物の宝庫です。その希少な生態系をもつ舂米棚田はTV等でも多く取り上げられています。
一方、天日で干したお米をツキノワグマに食べられるという被害にもあい、豊かな自然の保全と生き物達との共生がこの棚田地区の大きなテーマになっています。保存会代表の奈羅尾さんは経営する民宿でわさびを栽培しています。わさびが育つ清流で作るお米は農薬を初期一回だけの減農薬華越前。主に西日本で作られている高冷地に適した品種で癖のないあっさりした食感の飽きのこない味です。
山裾の若桜町は美しい清流の町。今でも蒸気機関車を走らせる若桜鉄道の始発駅には鉄道マニアも多く訪れます。また、この街は若い移住者の受け入れに非常に熱心でIターン者も増えています。雨の日の翌日、街並を歩いていると両側の水路からせせらぎの音が絶え間なく聞こえていました。
